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Mostra Internazionale del tartufo |
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“Nero Norcia”, la mostra mercato internazionale del tartufo pregiato e dei prodotti tipici, torna per la sua 45ª edizione nei due weekend tra il 22 e 24 febbraio e il 29 febbraio e il 2 marzo a Norcia. Confermandosi palcoscenico privilegiato per raccontare i territori come veri e propri giacimenti golosi e culturali, la più importante rassegna espositiva dell’agro-alimentare in Umbria invita tutti ad immergersi nel suo suggestivo e ghiotto panorama dell’esplorazione del gusto.
La celebre kermesse dedicata a “re tartufo”, che nel corso della passata edizione ha visto la presenza di 40 espositori, quest’anno ne ospiterà 180 e, tra continuità e innovazione, proporrà un articolato programma ricreativo e convegnistico. Gli stand saranno dislocati tra la principale piazza San Benedetto e altre zone del centro storico nursino: dal complesso monumentale di San Francesco al Teatro Civico fino a palazzo Battaglia, dove sarà allestito l’Atelier dei Sapori.
Tra montagne di salsicce e insaccati, tra assaggi di formaggi e tartufi, i visitatori avranno l’opportunità di prendere parte a momenti di riflessione e di confronto sulle tematiche più care all’economia di questo territorio: dalla salvaguardia del tartufo nella legislazione e nell’economia nazionale e regionale, alla tutela dei gioielli gastronomici della Valnerina, dall’applicazione dei disciplinari di qualità, alla rassegna espositiva dei prodotti tipici e del turismo culturale. Ci saranno incontri-degustazione del pregiato diamante nero della tavola, durante i quali si andrà alla ricerca di inediti e sapienti accostamenti culinari.
Nel ricco paniere delle proposte non mancheranno, inoltre, eventi collaterali quali mostre pittoriche e fotografiche, spettacoli teatrali, dimostrazioni live della lavorazione del formaggio, della carne di maiale e persino del ferro battuto. Altre iniziative in programma sono gemellaggi gastronomici con altre realtà italiane, sempre verso la valorizzazione delle tipicità e della qualità, ed esposizioni presso il palazzo della Castellina di pregiati oggetti del made in Italy.
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 "La Rivista TURIT - sommario del mese corrente")
