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Mille anni di storia conquistano i fast-food |
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Il formaggio è un alimento importante per gli Italiani. L’Italia è infatti un Paese la cui tradizione lattiero-casearia scaturisce direttamente dalla storia e si compenetra con l’evoluzione stessa della civiltà, vanta una varietà produttiva senza paragoni ed è il primo Paese del mondo per numero di formaggi a Denominazione di Origine Protetta.
Proprio questo nostro Paese e proprio il formaggio sono i protagonisti di un evento “storico”: come già altre rinomate eccellenze quali il Parmigiano-Reggiano, il formaggio Asiago DOP entra in un panino che la catena di fast-food McDonald’s ha lanciato sul mercato in Italia. Si tratta di McItaly, un hamburger insaporito con una bella fetta di formaggio Asiago Fresco e crema di carciofi. L’iniziativa gode del patrocinio del Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.
Il Consorzio di Tutela pertanto saluta con entusiasmo l’introduzione dell’Asiago negli hamburger di McDonald’s: «Pane e formaggio sono sono parte integrante della nostra tradizione, ragion per cui crediamo che l’Asiago Fresco nel panino McItaly sia un segno dell’evoluzione dei tempi e speriamo che sia solo il primo passo per avvicinare i più giovani ed i turisti a questo grande prodotto e magari, un domani, per mettere anche una robusta e saporita porzione di Asiago Stagionato nei Cheeseburger di tutto il mondo», spiega il presidente del Consorzio, Roberto Gasparini.
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 "La Rivista TURIT - sommario del mese corrente")
