L’olio, il suo ruolo nel turismo e la sua comunicazione. Questi i temi principali che sono stati affrontati nel convegno “La comunicazione dell’olio in Italia”, organizzato dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio.
“Fra i prodotti più richiesti dai turisti che visitano il nostro Paese – ha affermato Donatella Cinelli Colombini, assessore al Turismo del Comune di Siena – l’olio occupa il terzo posto, dopo il vino e l’ortofrutta e si compra sempre di più in campagna, direttamente nelle aziende. Da una previsione fatta dagli esercenti di Siena inoltre, il turismo enogastronomico è quello che crescerà maggiormente”.
Dati confermati dall’assessore all’Agricoltura della Provincia di Siena, Claudio Galletti che ha aggiunto “Aumentano i consumi di extravergine rispetto agli altri oli di oliva e si cerca sempre di più la qualità, ma l’olio rimane il cugino di campagna del vino. Bisogna investire di più sulla sua comunicazione, sfruttare di più internet, grande risorsa a portata di tutti. Oltre il 40% dei visitatori a Siena, si documenta su web. Il ruolo della comunicazione è fondamentale. Un sondaggio svolto dalla Provincia, attraverso 3mila interviste dirette, ha dimostrato che il 42% dei turisti in terre di Siena ha come motivazione principale gli itinerari enogastronomici, quindi abbiamo forti motivazioni per comunicare meglio il prodotto e farlo diventare veicolo delle presenze sul territorio e quindi fonte di economia”.
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