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In agosto, quattro sabati sera con “L’arca dei Savori” |
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Da alcuni anni, il Borgo medioevale e termale di Brisighella (RA) è il luogo in cui la cultura della storia incontra la cultura del buon mangiare e del buon bere. Una delle manifestazioni di punta è l’Arca dei Savori, cioè l’Arca dei Sapori, qui intesi con un termine che rimanda ai sapori antichi della cucina popolare, un festival gastronomico organizzato in collaborazione con Slow Food.
In questo 2008, al centro dell’iniziativa ci sarà l’incontro/confronto fra le eccellenze enogastronomiche di alcune Città Slow dell’Emilia Romagna: prodotti accomunati da genuinità, tradizione e alta qualità. L’appuntamento è fissato nei primi 4 sabati sera di agosto, dalle ore 18.30 alle 23.30.
Le prime tre serate dell’iniziativa saranno ospitate in piazza Marconi, cuore dell’affascinante borgo medioevale di Brisighella, mentre l’ultimo appuntamento avrà un carattere itinerante e toccherà diverse aziende del territorio. In dettaglio il programma prevede: 2 agosto: il Culatello e i Salumi di Zibello incontrano i Salumi di Mora Romagnola ed il Sangiovese di Romagna. 9 agosto: il Parmigiano Reggiano di Castelnovo Nè Monti incontra il Savor e l'Albana di Romagna Passito. 16 agosto: il Miele di Castel S. Pietro incontra il formaggio stagionato. Nel corso di tutti e tre gli appuntamenti sono previste animazioni a tema agreste, menù tematici nei ristoranti del paese e una mostra mercato alla quale parteciperanno anche rappresentanze di altre Città Slow italiane con i propri prodotti tipici. Infine, sabato 23 agosto prenderà vita Un itinerario fra tradizione e savori: un percorso che toccherà alcune aziende della collina faentina per un viaggio che si snoda tra degustazioni, spettacoli e ricostruzioni della vita e del lavoro dei contadini romagnoli di un tempo.
Per informazioni: IAT PRO LOCO di Brisighella tel. 0546 81166 www.terredifaenza.it
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 "La Rivista TURIT - sommario del mese corrente")
