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II° Campionato Italiano Finger Food |
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Dopo lo straordinario successo della prima edizione si è tenuto, a Padova dal 7 al 10 Febbraio 2010 in occasione della 11° Fiera “Tecnobar & Food” - Salone Professionale internazionale pubblici esercizi, alberghi, comunità - il Campionato Italiano di Finger Food (cibo da mangiare con le dita) – Chef in Punta di Dita, in una prestigiosissima II^ edizione, avvalorata dal suggestivo sfondo della Galleria del Vino, centro nevralgico della Fiera di Padova. Iniziativa promossa da Consorzio Zafferano, Sirman, Associazione Professionale Cuochi Italiani e Fiera di Padova, il campionato ha lo scopo di promuovere la figura dei cuochi anche quali autori della preparazione di un aperitivo strutturato, nutrizionalmente equilibrato e accattivante come gusto e presentazione. Tema di questa edizione: “Il mare d’Italia: il mondo del mare, e non solo.. in un piatto”. I migliori chef professionisti, provenienti da tutta Italia, si sono sfidati in una competizione di cucina che ha avuto come obiettivo la realizzazione del perfetto Finger Food, caldo e freddo. Molto apprezzato l’intervento di alcuni giovani talenti e, soprattutto, di prestigiosi nomi della ristorazione italiana, che si sono sfidati in questa Kermesse gastronomica divenuta l’appuntamento più ambito per gli chef italiani. Due le categorie in gara.
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 "La Rivista TURIT - sommario del mese corrente")
