- Festa dei fagioli d’Italia
- L’essenza della tradizione: il Graukäse
- Eurojazz Festival Ivrea e Canavese 2010
- Cioccolando Glamour
- Fa' la cosa giusta! 2010
- Le farfalle della solidarietà
- Italia Novecento: nuova sezione permanente al MIC
Festa dei fagioli d’Italia
Ricerca delle varietà e tutela della biodiversità sono gli obiettivi della prima rassegna “Festa dei fagioli d’Italia, la manifestazione che si terrà a Castel Lagopesole – Avigliano (PZ) il 13 e 14 marzo. Si tratta di una manifestazione organizzata dall’Azienda agricola sperimentale dimostrativa dell’Alsia “Pantano” di Pignola, in collaborazione con l’Istituto agrario “G.
Fortunato” di Lagopesole, la Comunità montana Alto Basento, la Coldiretti Basilicata, il Parco dell’Appennino lucano e la Provincia di Potenza. L’iniziativa rientra nella più ampia azione di valorizzazione delle produzioni tipiche dell’A lto Basento, realizzata con la locale Comunità Montana, ma vuole portare l’attenzione sulla vasta gamma di fagioli esistenti: sono circa 3.600 infatti le varietà, ma se ne consumano solo 4 o 5 ecotipi, determinando così a una progressiva scomparsa delle altre. Per questo motivo sarà allestita una mostra di campioni di fagioli provenienti da tutta Italia, oltre che dalla Basilicata, nella prestigiosa sede del Castello federiciano di Lagopesole, sabato 13 marzo. In Basilicata sono 5 le tipologie di fagioli valorizzate e certificate: il Fagiolo di Sarconi Igp, il Fagiolo bianco di Rotonda Dop, il Fagiolo ross scritto di Pantano di Pignola, il Fagiolo di Rotale di Rivello. Tutte varietà che si “sfideranno” in un concorso culinario domenica 14 marzo, presso la sede dell’Istituto agrario. Il programma della giornata prevede una tavola rotonda alle ore 11,00 dal titolo “Il fagiolo italiano: recupero, valorizzazione, tipicità”, e la proclamazione del “Fagiolo lucano 2010” alle ore 13,00 che eleggerà il vincitore del concorso culinario.
maggiori info:
www.facebook.com/home.php?#!/event.php?eid=380243760478&ref=mf
L’essenza della tradizione: il Graukäse
Il tipico formaggio grigio della Valle Aurina celebrato a Campo Tures (BZ), dal 12 al 14 marzo 2010 per il Festival del Formaggio
Un piccolo formaggio per un grande trionfo: è il Graukäse, il tipico formaggio grigio della Valle Aurina, in Alto Adige. La sua festa si celebra dal 12 al 14 marzo 2010 a Campo Tures (BZ), in occasione della nona edizione del Festival del Formaggio. Questo evento mette in mostra i prodotti genuini e le specialità culinarie di antica tradizione. L’agricoltura e le montagne hanno intessuto le usanze della cultura popolare, e le persone che vivono qui ne sono particolarmente fiere. Così da celebrare tanta storia con un evento gastronomico di alto livello. Nelle Valli di Tures e Aurina ci sono 178 malghe in piena attività, 912 masi, laghi di acqua cristallina, torrenti scroscianti e un numero di abitanti (15mila) di poco superiore a quello dei capi bovini (10mila) che pascolano sugli alpeggi assolati. Nato in un ambiente non facile, su una terra strappata dagli agricoltori ai ripidi pendii montani, il Graukäse si è conquistato un posto nel mercato dei formaggi di pregio. E da alimento dei contadini è passato a far sfoggio di sé sulle ricche tavole dei migliori ristoranti. Vantando anche il primato di formaggio più magro del mondo: solo il 2% di grassi! Il suo segreto sta nella realizzazione davvero particolare: viene preparato senza caglio, salato nella massa prima di essere calato nello stampo, messo a stagionare per settimane a una temperatura decisamente alta (15-20 gradi).
Il basso contenuto di grassi si deve al fatto che si prepara con latte scremato. La sua presentazione in tavola “perfetta” prevede che sia accompagnato da burro e pane di segala croccante, e ancora cipolle crude, olio d’oliva e aceto di vino. Ora però che è entrato nel Gotha dei formaggi, avendo ricevuto nel 2005 la certificazione di presidio Slow Food (solo 44 tra i circa 1200 formaggi italiani possono fregiarsi di questo titolo) trionfa a testa alta in molte ricette. Tra queste si possono ricordare i canederli pressati della Valle Aurina, o lo spalmato di formaggio… E per chi vuole conoscere la sua versatilità gli chef altoatesini Reinhard Steger e Karl Volgger hanno realizzato un libro di cucina tutto dedicato al formaggio grigio! Dal 12 al 14 marzo 2010 i golosi sono invitati a Campo Tures, per una scorpacciata indimenticabile di questa ghiottoneria! (www.kaesefestival.com)
Per scaricare immagini in alta risoluzione: http://www.ellastudio.it/articolo-3423.htm
Per informazioni:
Consorzio turistico Area Vacanze Valli di Tures e Aurina (Alto Adige – Südtirol), Via Aurina 95 – 39030 – Cadipietra – Valle Aurina Tel. 0474.652081 E-mail:
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>Sito web: www.tures-aurina.com
Eurojazz Festival Ivrea e Canavese 2010
Con sei giorni di appuntamenti jazzistici nelle località canavesane fino al 14 marzo 2010, giunge alle sua trentesima edizione EuroJazzFestival Ivrea, rassegna internazionale tra le più longeve nel panorama musicale primaverile e che ogni anno offre al ciclo degli eventi italiani il meglio della musica jazz. Una data importante perchè trenta candeline da spegnere sono un traguardo che pochi possono vantare e questo dimostra la validità di un progetto fortemente voluto e portato avanti negli anni da Sergio Ramella, personaggio di rara sensibilità quando si parla di jazz. E’ lui il direttore artistico di queste trenta edizioni, un cultore capace di portare in questi tre decenni i grandi maestri del jazz italiano e internazionale. Non poteva che essere così anche per questo ricco e più che mai interessante cartellone 2010 che propone sei serate di grande spettacolo che puntano sulla qualità e ospita artisti di primo piano, sempre alla ricerca della musica in tutta la sua essenza. Ivrea è la sede principale ma partecipano al circuito le località di Chiaverano, Bollengo, Banchette. Previsti concerti aperitivo e dopo festival, mostre e presentazioni editoriali dedicate al jazz. Per ogni ulteriore informazione al pubblico telefonare ai numeri: 011/318.28.93 (Circolo Contromusica) - 0125/40.450 (Music Studio) - 0125/641.161 (Il Contato del Canavese) - 0125/410.215 (Comune di Ivrea)
Cioccolando Glamour
A marzo, Cortina svela la propria attitudine golosa. Grazie a Cioccolando Glamour, il luogo montano e mondano per eccellenza, diventa meta gourmet. Dal 12 al 14 marzo, la perla delle Dolomiti si trasformerà in un vero e proprio tempio del “cibo degli Dei”. L’evento, organizzato da Soltel e da Fine Chocolate Organization, e patrocinato dal Comune di Cortina, coinvolgerà l’intera città e porterà in montagna l’eccellenza del cioccolato artigianale italiano d’autore.
Tutti, dagli estimatori dell’alta cucina, dagli amanti del benessere ai semplici golosi potranno avvicinarsi e conoscere da vicino tutti i segreti, le ricette, i Maestri Cioccolatieri del mondo del cioccolato. La kermesse farà così scoprire una Cortina inedita, Cioccolando Glamour punta ad essere la prima edizione di una manifestazione di successo che ogni anno si distinguerà dalle altre per essere un appuntamento di richiamo internazionale dove l’apicale del mondo del cioccolato si ritrova per confrontarsi e stupire il pubblico con le proprie creazioni e invenzioni. La manifestazione sarà certo l’occasione per conoscere il cibo degli dei con le sue specialità più golose, ma anche le sue forme più curiose, che lo vedranno addirittura ingrediente inedito in vere e proprie opere d’arte ispirate al Giorgione, il maestro del Cinquecento. L’evento si aprirà il venerdì con il Cioccotaste, corsi di degustazione attraverso un percorso sensoriale dedicati ai mille abbinamenti del cioccolato, da quello con il the a quello con il sale, dalle spezie ai distillati. Sarà poi la volta dell’Aperichocolate, per scoprire il volto salato del cioccolato in versione finger food. Seguirà la cena gourmet e, infine, il Cioccoparty.
Fa' la cosa giusta! 2010
Dal 12 al 14 marzo 2010, a Milano, fieramilanocity, si aprirà la settima edizione di Fa' la cosa giusta!, la fiera nazionale del consumo critico e degli stili di vita sostenibili, organizzata da Terre di mezzo eventi.
14 sezioni tematiche dal cibo al turismo sostenibile, tra le novità di quest'anno segnaliamo la sezione speciale Critical Fashion, un vero e proprio "salone nel salone" dedicato alla moda sostenibile, che coniuga etica e bellezza. Tra le altre new entry un'area interamente dedicata all'editoria indipendente e di progetto, la sezione ''Verde di Tutti'', che punta a dare nuove idee e strumenti per rendere più verdi le nostre case e città, a partire dai nostri balconi e molte altre proposte.
Nutrito come sempre il programma per i bambini (ci saranno anche i parchi naturali della Lombardia con una serie di giochi a tema a loro dedicati), e gli incontri culturali: oltre 120 appuntamenti (tra laboratori, convegni e degustazioni) per grandi e bambini.
Lo scorso anno Fa' la cosa giusta è stata visitata da 50 mila persone.
Per informazioni: www.falacosagiusta.org
Le farfalla della solidarietà
Dal 12 al 14 marzo, in oltre 500 piazze italiane, saranno disponibili le Farfalle della Solidarietà in peluche ripiene di cioccolatini per raccogliere fondi per l’Unione Italiana Lotta alla Distrofia Muscolare, con una donazione minima di euro 5, fondi che serviranno per realizzare nuovi punti informativi sulla malattia nelle città non ancora coperte da questo servizio, acquistare furgoncini attrezzati per i disabili e attivare corsi di formazione professionale di volontari che fungeranno da sostegno alle famiglie dei malati. Fino al 14 marzo è possibile inviare un sms al n° 45504 e donare così 2 euro dai telefoni Tim, Vodafone, Wind e 3 oppure 5 o 10 euro chiamando da telefono fisso Telecom Italia e Fastweb.
E’ possibile versare il proprio contributo sul c/c n° 68595743 intestato a UILDM Giornata Nazionale e l’evento è promosso in collaborazione con Avis, Telethon, Asams e Famiglie Sma, sotto l’alto Patronato del Presidente della Repubblica. Info su www.uildm.org
Italia Novecento: nuova sezione permanente al MIC
A partire da sabato 13 marzo, il Museo Internazionale delle Ceramiche in Faenza aggiunge un’altra sezione permanente alla propria offerta espositiva, già oggi assai ricca e articolata. Dopo diversi mesi di lavori, infatti, è pronta all’apertura una parte della nuova ala della struttura museale manfreda: un grande spazio che sarà appunto destinato ad esporre la ceramica italiana del secolo scorso. La Sezione Italia Novecento, vasta circa 2000 metri quadrati, ospiterà oltre novecento ceramiche d'arte: una selezione operata nelle raccolte del Museo Internazionale delle Ceramiche in Faenza, che - solo relativamente al secolo scorso -possono vantare oltre 10.000 opere.
L'Italia e Faenza - inglobata in questa sezione - hanno significato molto per la storia della ceramica moderna e contemporanea. Grazie alla Sezione Italia Novecento, che si espande appunto negli spazi di recente acquisizione, sarà allora possibile avere una visione di ampio spettro di quanto realizzato da ceramisti e da artisti che con questo materiale si sono espressi: dagli splendori Art Nouveau di Galileo Chini fino alle perfezioni esecutive di Bertozzi e Casoni degli anni Duemila.
A raccontare gli sviluppi di questa arte sono, tra le altre, le opere di Arturo Martini, Gio Ponti, Tullio D'Albissola, Angelo Biancini, Nanni Valentini, Lucio Fontana, Carlo Zauli. Per info: Museo Internazionale delle Ceramiche in Faenza - Fondazione Viale Baccarini 19 48018 Faenza (Ra) - tel. centralino 0546 697311 tel. bookshop 0546 697308 fax 0546 27141
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 "La Rivista TURIT - sommario del mese corrente")
