“Fiori d’Inverno” nella Bassa Trevigiana
A partire da questo mese fino al 22 marzo, nella Bassa Trtevigiana è un susseguirsi di eventi (10) dedicati al Radicchio IGP. “Fiori d’Inverno” è il cartellone unico delle Mostre del Radicchio che si snodano tra la provincia di Venezia e la Marca Trevigiana, dove il sapere e la tradizione dei nostri coltivatori ogni inverno fanno nascere per i consumatori di tutto il mondo dei gioielli ortofrutticoli di inestimabile valore gastronomico: il Radicchio Rosso di Treviso e il Radicchio Variegato di Castelfranco Veneto IGP.
Per info: UNPLI Treviso – tel. 0438 893385 – www.fioridinverno.it
20 membri della nobiltà presentano un vino aristocratico
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Sarà ancora la splendida villa palladiana d’inizio Settecento “La Favorita” ad ospitare la terza grande manifestazione dedicata ai vini di taglio bordolese, che dalla scorsa edizione presenta anche i Cabernet, i Merlot, i Petit Verdot e i Malbech di alto pregio e purezza. Un evento unico e straordinario nel mondo del vino italiano, che si svolgerà nei giorni 21, 22 e 23 novembre nel Vicentino: BCM-Bordolesi Cabernet Merlot, la cui terza edizione ha per sottotitolo “Vini aristocratici, nobili produttori”.
L'evento, con 250 etichette di grande prestigio in degustazione, è di spessore internazionale: per la prima volta, infatti, si riuniranno più di venti nobili che, oltre a produrre varie tipologie di vino, sono tutti legati dal filo rosso del bordolese. Un vino aristocratico per eccellenza che, negli anni e a volte nei secoli (qualcuno dal Settecento), è firmato da illustri nomi di sangue blu. Accanto a questi storici casati, anche alcune autorevoli firme della moda, a cominciare da Caprai e Salvatore Ferragamo. Nomi insigni della nobiltà e dello stile italiano sono dunque legati al bordolese, tipologia trasversale che splende dall’Alto Adige alla Sicilia: BCM 2008 si profila come l’evento più insolito, brillante e mondano nell’esclusivo mondo del nostro vino di lusso, bandiera che ci onora nei luoghi esclusivi di tutti i continenti. Se questo è l’aspetto nuovo e più singolare della terza edizione, resta invece intatta la formula che permette a tutti gli appassionati e agli operatori del settore di avvicinarsi a grandissimi vini, non comuni e spesso dal prezzo proibitivo. Con un “investimento” di 15 euro si partirà infatti per un viaggio nel mondo prezioso del bordolese, itinerario che contemplerà la bellezza di 250 produzioni enologiche “di gran spolvero”.
Mostra mercato nazionale del tartufo
Il pregiato tartufo della Valtopina sta per arrivare in tavola. Nei due weekend tra il 22 e 23 e il 29 e 30 novembre nella località umbra si celebrerà la 28ª edizione della Mostra mercato nazionale del tartufo: una quattro giorni dedicata al prezioso tubero, tra degustazioni, mostre, premiazioni ed escursioni.
L’evento, che si presenta come una delle più importanti rassegne espositive agro-alimentari in Umbria, attira ogni anno curiosi e amanti della gastronomia locale, promuovendo le tipicità delle diverse città del tartufo, che parteciperanno all’iniziativa umbra. La mostra del tartufo ha come obiettivo, oltre a far conoscere il pregiato tubero, la valorizzazione del suggestivo territorio della valle del Topino nel territorio della Comunità Montana del Monte Subasio, attraverso diverse attività. Sabato 22 novembre alle ore 10 verranno aperti oltre 70 stand espositivi di tartufi, prodotti tipici e lavori di artigianato dislocati nel cuore della cittadina umbra, dove sarà anche allestita una zona verde attrezzata ad hoc per l’occasione. All'interno dell'area fieristica verrà, inoltre, allestito un ristorante esclusivamente dedicato alla preparazione di piatti a base di tartufo ed ispirati alla tradizione culinaria locale, che permetterà ai visitatori di degustare menù “A tutto tartufo” sia a pranzo che a cena.
Per maggiori informazioni: www.comunitamontana-subasio.umbria.net - www.comune.valtopina.pg.it
A Foligno, tutta la dolcezza di Mielinumbria
Torna a Foligno, dal 21 al 23 novembre, tutta la dolcezza di Mielinumbria, la manifestazione interamente dedicata al miele e al mondo dell’apicoltura raccontato da mostre mercato, degustazioni guidate, forum e spettacoli.
Mielinumbria, per festeggiare questa sua 11esima edizione, propone un calendario ricco di appuntamenti che si vanno ad affiancare a quelli già consolidati nella sua tradizione decennale. A Palazzo Trinci sarà ricostruita una cereria medievale con dimostrazioni live e un teatro di burattini che, nelle giornate di sabato e domenica, intratterrà i più piccoli con tre spettacoli giornalieri.
Fulcro della manifestazione rimangono i Forum e i Convegni internazionali dove esperti del settore, produttori e consumatori convergeranno per approfondire le tematiche del miele.
Per informazioni: tel. 075 5847055 – 0742 3301 – e-mail:
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Sagra del Cavolo Verza
A Montalto Dora (TO), fino al 23 novembre 2008, si svolgerà la Sagra del Cavolo Verza, appuntamento enogastronomico e fieristico dell’autunno piemontese. Sabato 22 si svolge “La notte delle lanterne”: grande rappresentazione della civiltà contadina canavesana del tempo passato, con oltre 1.200 protagonisti tra figuranti e musicisti, animali, attrezzi e mezzi di trasporto d’epoca.
Torrone e Torroni a Cremona
Torrone e Torroni a Cremona è una classica manifestazione che avrà luogo nella città lombarda dal 21 al 23 novembre 2008. In tutto il centro storico di Cremona, nelle sue piazze, nelle strade, negli antichi cortili, sotto i portici, l’aroma dolce del Torrone guida il pubblico di golosi, curiosi ed appassionati gourmet, soddisfacendo oltre la gola, anche lo spirito con spettacoli, degustazioni, lezioni tematiche e rappresentazioni teatrali per tutta la durata della manifestazione.
Il fiore d’inverno che si mangia
A Scorzè (Ve), fino al 23 novembre 2008, si celebraà il Radicchio Rosso di Treviso, prodotto a Rio San Martino di Scorzè, che viene definito “Il fiore d’inverno che si mangia” ed è riconosciuto dalla CEE come prodotto I.G.P. (Identificazione Geografica Protetta). La manifestazione occupa circa 3.800 metri quadrati al coperto dove si svolgono gran parte delle attività creando un ambiente accogliente e confortevole. Si possono degustare svariati piatti: dal risotto, agli gnocchi, dalla pizza ai dolci e altre delizie gastronomiche esclusive della festa, rigorosamente al Radicchio di Rio San Martino.
Pastin in Piazza
A Belluno dal 22 al 23 novembre 2008 avrà luogo Pastìn in Piazza, una manifestazione molto importante per tutti coloro che vogliono entrare in contatto con le radici del territorio. Durante la festa il pastìn, macinato di carni miste con spezie, è cucinato in padella o alla brace e servito con la polenta di mais sponcio (granoturco locale ad impollinazione libera, non ibrido). All’evento sono inoltre presenti altri prodotti agroalimentari tipici.
Purcit in Staiare
Ad Artegna (UD), il 22 e 23; il 29 e 30 novembre 2008, avrà luogo Purcit in Staiare, manifestazione a carattere gastronomico, organizzata in collaborazione con le Associazioni Arteniesi, per la degustazione di prodotti tipici a base di carne suina, lavorati artigianalmente dai norcini di Artegna. Convegni e approfondimenti culturali, esposizioni etnografiche e spettacoli musicali faranno da contorno alla manifestazione.
Fiera del Formaggio di Fossa
A Sogliano sul Rubicone (FC) il 22 e 23, il 29 e 30 novembre e il 6 e 7 dicembre 2008 si svolgerà la Fiera del Formaggio di Fossa, fiera in cui è possibile degustare il formaggio di fossa di Sogliano al Rubicone (Dop dal 2007), appena estratto dalle classiche fosse dove viene messo a dimora per la maturazione. L’evento, articolato in tre fine settimana, è arricchito da numerose manifestazioni collaterali: mostre (di pittura, scultura, arte varia); vari stand della Strada dei vini e dei sapori e stand dell’Associazione Nazionale “Città dei Sapori” (presso i quali sarà possibile degustare e acquistare i prodotti tipici che i Comuni aderenti presenteranno); spettacoli teatrali, convegni; stand degli allevatori e coltivatori di Sogliano (esposizione dei prodotti delle aziende agricole locali); sono inoltre previsti momenti ricreativi, attività per bambini e spettacoli musicali
Mostra Mercato Nazionale del tartufo
Il 22-23 e 29-30 novembre 2008 a San Miniato (PI) si svolgerà la Mostra Mercato Nazionale del tartufo. La Città si fa vetrina dei produttori di San Miniato che espongono e vendono l’olio nuovo, il vino, i prodotti d’eccellenza della gastronomia sanminiatese e il Tartufo Bianco di San Miniato.
Le botteghe della carne, dei salumi, degli ortaggi, delle verdure, dell’olio, dell’arte bianca, dei formaggi e dei vini degli artigiani di San Miniato ospitano i curiosi e i golosi.
TeneraAscoli 2008
Ad Ascoli Piceno, il 22 e il 23 novembre 2008, avrà luogo TeneraAscoli 2008. La manifestazione può essere considerata tra i prototipi delle tante forme di turismo eno-gastronomico realizzate da Slow Food. Il programma di quest’edizione è ricco ed articolato: vuol essere anche una festa di compleanno per i vent’anni di attività di Slow Food Piceno.
Le Terre del Tartufo
Le Terre del Tartufo è una manifestazione che si svolge a Maddalena di Muccia (MC) il 22 e 23 novembre 2008. Si tratta di un Festival del tartufo d’autunno e dei prodotti tipici della Marca di Camerino che presenta una rassegna delle più autentiche produzioni del territorio montano: salumi e formaggi, miele e frutti di bosco, legumi e cereali, funghi ed erbe spontanee, dolci e frutta, nonché manufatti realizzati dagli abili artigiani della zona.
Al centro dell’attenzione è il tartufo di stagione, e cioè l’uncinatum (nero) ed il magnatum pico (bianco), il prezioso fungo ipogeo che il sottosuolo della Marca di Camerino racchiude in quantità sorprendenti! Sotto i riflettori di questa quarta edizione è anche il ciauscolo, un prelibato salume a pasta molle che s’impone all’attenzione dei buongustai come esclusiva specialità di questo suggestivo lembo d’Appennino.
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 "La Rivista TURIT - sommario del mese corrente")
