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Giaveno si ripropone come “Città del buon pane” |
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Domenica 7 settembre la cittadina capoluogo della Val Sangone, ripropone per la quinta volta la manifestazione “Giaveno Città del Buon Pane”, ideata e organizzata dal Comune con il patrocinio ed il sostegno della Provincia di Torino e della Regione Piemonte e con l’indispensabile collaborazione degli artigiani panificatori e dei commercianti locali. E’ l’occasione per valorizzare una ricca tradizione nella panificazione artigianale, che propone pani dal sapore e dalle forme piemontesi più tradizionali accanto a prodotti espressione della presenza di culture diverse e di genti provenienti da paesi lontani e di nuove mode. A Giaveno sono molteplici le occasioni in cui i panificatori (alcuni dei quali insigniti del marchio regionale dell’Eccellenza Artigiana) dimostrano la loro abilità: ad esempio in occasione della kermesse del “Fungo d’Oro” e di “CioccolaTò”. Sono molti, inoltre, i ragazzi delle scuole della Val Sangone coinvolti in laboratori didattici condotti dai panificatori professionisti, i quali svelano ai più giovani i segreti della forma di pane tradizionale, quel “miccone”, allungato o rotondo, dal colore oro chiaro e dalla mollica chiara, molto alveolata, capace di conservare profumo, sapore e vita per diversi giorni. Accanto al miccone, i panificatori locali sfornano prelibate “biove”, “stirotti”, grissini Stirati Torinesi (inseriti da tempo nel “Paniere dei prodotti tipici della Provincia di Torino”), la Focaccia di Giaveno e le paste di meliga.
Per maggiori informazioni: - Città di Giaveno, telefono 011-9326400, sito Internet www.giaveno.it - Ufficio Turistico Comunale, telefono 011-9374053 - Via Maria Vittoria 12 - 10123 Torino - TEL. 011 8612204 - FAX 0118612797 - E-mail:
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