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Enogastronomia: la Ceciata alla zingarella di Nucetto |
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La "Ceciata alla zingarella" è la celebre zuppa che in estate anima Nucetto, località del Cebano (in provincia di Cuneo) sulle rive del Tanaro. La manifestazione, che si svolge dagli anni Cinquanta, è in programma domenica 27 luglio. Per realizzare la tradizionale zuppa, distribuita gratuitamente nel tardo pomeriggio, viene impiegato un quintale e mezzo di ceci. Fatti bollire nei pentoloni insieme con i cotechini (con l'attenta regia del capocuoco, Piero Gazzano) si trasformano in una saporita zuppa che, in genere, non basta mai per soddisfare la golosità delle tremila persone che ogni anno, nell'ultima domenica di luglio, vanno a Nucetto per la ceciata. A rendere particolarmente caratteristico l'appuntamento è il costume indossato dalle ragazze che, tra i tavoli della sagra, serviranno la zuppa. La giornata e' arricchita da una serie di iniziative collaterali, come l'esibizione di gruppi folcloristici, la gara di bocce e la serata danzante. Il cece sara' anche protagonista della festa che Nucetto gli dedicherà il 12 ottobre, con mercato e pranzo tutto a base di ceci.
Per informazioni: 0174.74112 (comune di Nucetto) oppure www.nucetto.net .
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 "La Rivista TURIT - sommario del mese corrente")
