|
Appuntamento con il tartufo bianco a Città di Castello |
|
|
|
Il 7,8,9 novembre Città di Castello (Pg) aprirà le dimore rinascimentali e i palazzi storici a “Il tartufo bianco” una no-stop all’insegna della gastronomia di qualità e della cultura legata alla gastronomia. Alla vigilia della 30° edizione, la mostra mercato dei prodotti tipici cambia volto e si trasforma in una kermesse delle eccellenze umbre, a partire dalla trifola, la specie più blasonata del tartufo, che in autunno si raccoglie, con arnesi e rituali antichissimi, nei boschi dell’Appennino.
Gli chef dell’Associazione Giovani Ristoratori d’Europa e dell’Accademia Italiana di Gastronomia Storica si sfideranno in shoowcooking e giostre, il cui verdetto sarà affidato al giudizio insindacabile del pubblico. Nei tre giorni di manifestazione saranno allestiti punti di degustazione con le eccellenze altotiberine (dal tartufo al vino, dal formaggio al miele) e punti vendita, gestiti direttamente dalle aziende agroalimentari locali.
Info: tel. 075.855.49.22
|
 "La Rivista TURIT - sommario del mese corrente")
