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Alta Pusteria, tra “forconi da fieno” e fonti di gioventu’ |
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Dal 6 al 20 settembre 2008 in Alta Pusteria a San Candido (BZ) torna l’Heugabel, la festa “del forcone da fieno” che porta in tavola e nelle piazze la tradizione rurale pusterese. Momento clou della manifestazione è il mercato contadino e artigianale che si tiene in Piazza del Magistrato a San Candido sabato 13/09 (ore 10-18) e domenica 14/09 (ore 10-15).
Oltre a vedere alcuni artigiani all’opera - tra loro un maniscalco, un tessitore, una merlettaia di tombolo - al mercato si può far incetta di prodotti freschi messi in vendita dalle aziende agricole locali nonché assaggiare specialità gastronomiche preparate dalle contadine del paese, come i “Niggilan”, le ciambelle dolci e i “Tirtlan”, i ravioli di farina di segale ripieni di ricotta ed erba cipollina. Da non perdere anche le altre iniziative previste nel corso delle due settimane di festa: dall’escursione di maso in maso sul Monte San Candido (lunedì 8 e 15 settembre) al corso di cucina con Helga del Rifugio Gröberhütte di Versciaco, che insegnerà come fare i canederli allo speck (lunedì 8 e 15 settembre), dalla visita a un’azienda agricola (martedì 9 e 16 settembre) all’escursione in montagna (mercoledì 10 e 17 settembre), necessaria attrezzatura da montagna ed essere allenati), dalla visita al caseificio del maso Lechnerhof nella Valle di Braies (giovedì 11 e 18 settembre) alla visita di un antico mulino (venerdì 12 e 19 settembre).
Si termina sabato 20 settembre con la festa per i bambini (dalle ore 14.30 in poi in Piazza San Michele nella zona pedonale di San Candido). In occasione dell’Heugabel alcuni ristoranti della zona propongono agli ospiti menu speciali che si rifanno alla cucina tradizionale.
Info e prenotazioni: Consorzio Turistico Alta Pusteria, tel. 0474.913156, www.altapusteria.info
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 "La Rivista TURIT - sommario del mese corrente")
