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Alla scoperta dei migliori oli extravergine |
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E’ stata presentata a Roma Flos Olei 2010, l’unica Guida dedicata ai migliori extravergine di tutto il mondo. Si tratta della prima edizione che vede Marco Oreggia, universalmente riconosciuto come uno dei massimi esperti nel campo dell’extravergine, nella duplice veste di curatore ed editore.“Ma un’opera come questa - puntualizza Oreggia - non può che essere il frutto di un grande lavoro di squadra: con al mio fianco Laura Marinelli, a sua volta curatore, e un panel di esperti assaggiatori che ci ha sostenuto in un impegno durato diversi mesi, abbiamo degustato migliaia di campioni provenienti da ogni angolo del mondo”.
La caratteristica principale di Flos Olei, infatti, è quella di essere l’unica pubblicazione che punta i propri riflettori sulla produzione olivicola di tutti e cinque i continenti, scegliendo il meglio (flos, in latino, significa appunto fiore) di ogni singolo paese produttore.Saranno ben 40 le nazioni presenti in Guida, per un totale di 625 oli. Ogni paese sarà preceduto da un’introduzione che ne illustrerà il panorama storico, culturale e produttivo. A Italia e Spagna, ovviamente, spetta la parte del leone e, non a caso, saranno le uniche contraddistinte da una suddivisione regionale. Ma grande spazio anche agli altri paesi, da quelli ormai da tempo inseriti nel gotha della produzione mondiale, come Croazia, Portogallo, Slovenia, Marocco, Sudafrica, Australia e Cile, alle new entry che destano certamente curiosità come Cina, Giappone e Brasile.Lo scopo di Flos Olei è proprio quello di mettere in evidenza quelle etichette che, qualsiasi sia la loro provenienza, si sono distinte per la loro qualità.
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 "La Rivista TURIT - sommario del mese corrente")
