La 38a Mostra Internazionale dell’Alimentazione (MIA), in programma a Rimini Fiera dal 23 al 26 febbraio 2008, è, come negli scorsi anni, un appuntamento di grande tradizione e contenuti, per il quale sono attesi oltre 90mila operatori professionali. L’evento espositivo è articolato in sezioni (Catering, Sapori tipici, Sandwich e Snacks, BioCatering, Gluten Free, Logistics); è confermata anche la 12a edizione di FRIGUS, la rassegna specializzata dei surgelati in collaborazione con l´Istituto Italiano Alimenti Surgelati.

Focalizzata sul mercato dei consumi alimentari extradomestici e presso la grande distribuzione, la MIA è l´appuntamento principe di un settore che continua a registrare consumi e fatturati in crescita. Ne consegue il moltiplicarsi delle iniziative commerciali attente all’individuazione di prodotti sempre adeguati al mutare dei comportamenti e dei gusti delle persone.
Saranno presenti per dimostrazioni di cucina e divertenti talk-show, gli chef Gianfranco Vissani, Fulvio Pierangelini, Massimo Bottura, Lucio Pompili, Marco Cavallucci, Karl Baumgartner, Bruno Barbieri, Carmelo Chiaramonte, Andrea Berton, Vincenzo Cammerucci, Guido Haverkock, Ilario Vinciguerra, Gianluigi Alla, Michele Deleo, Valeria Deutsch, Beatrice Segoni, Umberto Cavina, Michele Frandolic, Alceo Rapa, Stefano Ciotti.

Andrà, inoltre, in scena la Finale italiana del prestigioso Premio Bocouse d’Or. Otto saranno gli chef che si sfideranno ai fornelli preparando piatti a base di salmone e agnello, tema del concorso. Il vincitore parteciperà di diritto alla finale europea dove avrà la possibilità di qualificarsi per la finalissima in programma a Lione a gennaio 2009. La giuria sarà composta da noti chef e verrà presieduta in fiera da Gualtiero Marchesi.

In contemporanea con la MIA, Rimini Fiera propone altre esposizioni che completano la panoramica sul settore alimentare: il 7° MSE Seafood&Processing (salone internazionale delle tecnologie e dei prodotti della pesca), il 10° Pianeta Birra Beverage & Co. (esposizione internazionale di birre, bevande, snack, attrezzature e arredamenti per pub e pizzerie), il Food&Beverage Logistics Forum (evento dedicato alla logistica alimentare) e la new entry Oro Giallo (4° salone internazionale dell’olio extravergine di oliva) che promuove la cultura dell’olio.
La MIA è, insomma, un importante appuntamento per il mondo della ristorazione e dell’ospitalità, per un pubblico professionale attento e motivato.
Per info: RiminiFiera - Via Emilia 155 - 47900 RIMINI

Sito web: www.riminifiera.it