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Inutile cercare di nasconderlo. Tra i malanni che maggiormente preoccupano quella parte dell’umanità che gode di un certo benessere c’è l’obesità.
Lo dicono i numeri: in Italia più di un bambino su tre di età compresa tra i 6 e gli 11 anni pesa troppo e in particolare il 12,3 per cento dei bambini è obeso, mentre il 23,6 per cento è in sovrappeso soprattutto per le cattive abitudini alimentari.
Eccessi di sale, zucchero, grassi saturi e dolcificanti artificiali assunti attraverso un esagerato consumo di merendine, snack, patatine fritte, hamburger, bevande ricche di zucchero, e, in genere, di cibo spazzatura figurano tra le cause principali del fenomeno.Dovunque il problema è sentito, si moltiplicano le campagne di informazione sui rischi connessi all’obesità. L’obiettivo è invertire la tendenza che esclude dalle diete, soprattutto dei bambini, frutta e verdura, alimenti fondamentali per una crescita in salute.
Bisogna, inoltre, recuperare i sani principi della dieta mediterranea che si basa su un consumo prevalente di pane, pasta, olio extravergine e, perché no, di un bicchiere di vino (riservato, però, ai soli adulti). Si tratta di un programma alimentare che ha consentito agli italiani di conquistare il record della longevità.
Ma come fare per contrastare efficacemente le attuali tendenze alimentari e, di conseguenza, l’obesità? Il segreto sta nel non lasciarsi suggestionare dai martellanti messaggi pubblicitari che propongono, soprattutto ai più piccoli, le meravigliose virtù del cibo spazzatura. Un obiettivo difficile da raggiungere che può essere però conquistato con un pizzico di buona volontà. Sarebbe sufficiente che scuola e famiglia unissero i loro sforzi e spingessero in questa direzione.
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 "La Rivista TURIT - sommario del mese corrente")
